«Έχω μεγαλώσει στο κέντρο της Αθήνας και δεν είχα καμία σχέση με την αγροτική ζωή» λέει ο Κώστας, ενώ μας κάνει ξενάγηση στον χώρο. «Κάποια στιγμή ήρθα να δουλέψω σε μελίσσια, όχι μακριά από δω, και νομίζω ότι τότε ήταν που άρχισε να αλλάζει πολύ η αντίληψή μου για τη ζωή στην πόλη. Ο χρόνος είναι τελείως διαφορετικός στην Αθήνα, υπάρχει συνεχώς η πίεση να κάνεις πράγματα και δεν σου είναι ποτέ αρκετός, γιατί συγκεντρώνεσαι πάντα σε αυτά που δεν έκανες μέσα στην ημέρα. »Επειδή βρισκόμαστε συνέχεια σε αυτόν το ρυθμό δεν έχουμε καν τον χρόνο για να το επαναπροσδιορίσουμε όλο αυτό. Η Αθήνα έχει εξαιρετικές επιλογές για να οργανώσεις τη ζωή σου, αλλά εγώ εδώ έχω την επιλογή να ζω όπως θέλω» λέει με αποφασιστικότητα. ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΕΔΩ προσφέρουν εθελοντικά τις υπηρεσίες τους με αντάλλαγμα τη διαμονή, την πρακτική γνώση και τις νέες εμπειρίες.
Οι δραστηριότητες που γίνονται στους χώρους του κτήματος έχουν ως βάση τους τους κήπους. Μεγαλώνουν κηπευτικά και βότανα και όποιος έρχεται μπορεί να παρακολουθήσει ή και να πάρει μέρος στις εργασίες που γίνονται καθημερινά (πότισμα, συγκομιδή, σπορά και καθαρισμός). Οι μικροί κήποι εξυπηρετούν διατροφικά τους επισκέπτες τους κτήματος, έτσι ώστε να απολαμβάνουν μια εμπειρία «soil tο table», δηλαδή φαγητό που έρχεται από τη γη κατευθείαν στο τραπέζι. Η καλλιέργεια είναι αποκλειστικά βιολογική και σε πολλές περιπτώσεις ακόμα και οι σπόροι που χρησιμοποιούνται είναι επίσης βιολογικοί. Στο μικρό θερμοκήπιο όπου αναπτύσσονται τα κηπευτικά υπάρχουν πολλά γλαστράκια με kale. «Τα kale είναι από τα καλύτερα λαχανικά που μπορούν να καλλιεργηθούν σε κήπους. Είναι πάρα πολύ ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό και το κλίμα της Αθήνας ευνοεί την καλλιέργειά τους» μας ενημερώνει ο Κώστας. Φέτος περιμένουν πολύ μεγάλη σοδειά kale, η οποία όμως προορίζεται κυρίως για τους εργαζόμενους και τους επισκέπτες.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου